アメリカでコンソメと創味シャンタン探しに疲れたら使ってみて欲しい調味料

「アメリカに美味しいコンソメはある？どこに行ったら手に入る？」と言った疑問にお答えします。

アメリカは肉類輸入の規制が厳しく残念ながら「味の素のコンソメ」は売っていません。

アメリカではスープタイプのコンソメが主流なので、固形の物はなかなか見つからず、固形の商品を見つけても化学的な味がして美味しくないです。

そして探し続けて、やっと見つけたコンソメの代わりになる美味しい調味料！

ぜひ見つけたら試してみて欲しいです♪

アメリカでコンソメと創味シャンタン探しに疲れたら使ってみて欲しい調味料

オススメの調味料はコレ！気になる味は？

オススメの調味料はBetter Than Bouillon(ベター ザン ブイヨン)シリーズです。

チキンペースト

一番のお気に入りはチキンべース(オーガニック)です。



コンソメほど味が濃くなく、鶏の旨味がプラスされます。

これがコンソメの代わりにもなり、さらには創味シャンタンの代わりにもなります。

最近は「コンソメと創味シャンタンより美味しいよね！」と夫婦2人ですっかり虜になっています。

オーガニックタイプでない普通のチキンペーストも試してみました。

「プレミアム」と書いてありますが、オーガニックでないので値段も少し安いです。

見た目はほとんど違いはありませんが、オーガニックタイプよりテクスチャーがゆるめでつぶつぶ感が残っているように感じました。

味の違いは感じませんでした。値段もほとんど変わらないので個人的にはオーガニックタイプの方がおすすめです。

野菜ペースト

次にオススメなのが野菜ペーストです。

色が凄いので開けた瞬間はびっくりしますが、コクが出る一方あまり主張してこないので使いやすいです。

ビーフペースト

ビーフペーストは牛っぽさをすごく感じます。

牛の旨味でもあると思うのですが獣っぽさが苦手な方にはオススメしません。

旨味はチキンや野菜に比べると落ちる気がします。

塩味が少し強めです。

マッシュルームペースト

マッシュルームの風味はほとんど感じませんでした。

入れすぎると塩辛くなってしまうので注意が必要です。

塩味が強いので、いっその事、塩の代わりに使うのも良いかもしれません。

ガーリック

ガーリックが大好きなので使うのをすごく楽しみにしていたのですが、このガーリックペーストはあまり好きではありませんでした。

どう言い表したらいいのか分からない不思議な香りがして食欲がなくなります。

香りの強い調味料を使えば隠れるかもしれませんが、料理をしている時にちょっと辛くなりました。

他のペーストはそこまで香りがキツくないので驚きました。

味は悪くないのですが香りが強烈なので、もう一度買うことはないと思います。

売っている場所

・Whole Foods
・SPROUTS
・Amazon fresh

売っている場所やオーガニックかどうかによって値段は様々ですが、大体4-7ドル位です。

Amazon freshで、このブイヨンはよく値下げされていることがあるのでお店に行く前に調べて行くことをオススメします。

オススメレシピ

オススメのレシピを少しだけご紹介しておきます。
他にもリゾットやオムライスなどの洋風料理に限らず何に入れても美味しいです♪

チキンペーストでグラタン

グラタンのレシピのコンソメの部分をチキンペーストに変えるだけです。
念のため我が家のホワイトソースのレシピだけ載せておきます。

チキンペーストでもつ鍋

この材料を使ってスープを作ってみてください。具材はお好きなものでどうぞ。
夫がアメリカで編み出した料理で、分量は適当でも美味しく出来上がります。

まとめ

我が家ではBetter Than Bouillonに出会ってから料理のレパートリーが一気に広がりました。

「コンソメ！コンソメ！」と調味料売り場を探し回ることもなくなりました。

ただBetter Than Bouillonの新しい種類を見つけた時は試してみようと購入しています。

ただ必ず切らさないようにストックも買っているのはチキンペーストと野菜ペーストです。

ぜひお店で見かけたら試してみてください♪